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Citrouille

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Est appelé courge aile citrouille (ongle plante qui appartient à la famille de cucurbitacées ) et son des fruits (qui est comestible et peut avoir différentes dimensions, formes et couleurs). Habituellement, le concept fait référence à la baie charnue Il peut être consommé de plusieurs manières.

Bien qu'il existe de nombreux types de citrouille selon les différents genres cucurbitacées, on peut dire que les citrouilles sont grosses, ont une coquille dure et hébergent de nombreuses des graines ou des pipes .

Selon le Pays et le contexte, on peut parler de courge , citrouille , courgette , courgette , courgette , ayote , Auyama ou pipian . Les fruits des genres Lagenaria , Cucurbita , Amphitecna , Sicana et Benincasa Ils reçoivent généralement la désignation de citrouille dans de nombreux pays. L'idée de courge, venant du mot quechua sapallu, est très habituel dans plusieurs pays d'Amérique du Sud.

Comme nourriture , la citrouille peut être préparée de différentes manières. Il est habituel d'enlever la pelure avant la consommation, bien qu'elle puisse être cuite avec elle. Le des graines Ils peuvent être rôtis et ingérés à l'apéritif en ajoutant du sel et des épices.

Le citrouille bouillie C'est un aliment très sain. Écraser le fruit une fois bouilli, vous pouvez préparer un purée . On peut aussi faire citrouille au four , soit comme plat d'accompagnement, soit comme plat principal.

Avec la citrouille, la farine et l'œuf, par contre, il est possible de faire gnocchi à la citrouille . Dans ce cas, vous devez créer un masse puis couper les gnocchi, qui doivent être déposés dans de l'eau bouillante. Quand les gnocchis à la citrouille remontent à la surface et commencent à flotter, ils sont prêts à servir.

Peut-être l'un des recettes Plus facile à préparer avec du potiron, c’est de le couper en tranches transversales, de façon à ce que chacune d’elles ait une forme circulaire, comme de grandes "pièces", d'une salade fraîche de laitue, tomate et oignon, par exemple.

Cette préparation est la version la plus simple et peut être complétée simplement en assaisonnant les tranches de citrouille avec du sel et du poivre ou avec nos condiments préférés tels que l'origan, le paprika ou la poudre d'ail. Si nous voulons obtenir un résultat plus savoureux, nous pouvons toujours peindre les tranches avec sauce , comme s’il s’agissait de petites pizzas, avant de les chauffer.

Pour n’importe laquelle des deux recettes, il est conseillé de placer les tranches de citrouille dans un bol profond, comme un plat profond, et d’ajouter au moins une cuillère à soupe de de l'eau et recouvrez le tout avec du papier transparent spécial pour four à micro-ondes; De cette façon, le légume ne perdra pas son humidité et la consistance obtenue sera beaucoup plus agréable.

Citrouilles en peluche Ils sont plus difficiles à préparer, mais aussi beaucoup plus savoureux et peuvent être consommés sans accompagnement. Pour sa préparation, il est d'abord nécessaire de les faire bouillir entières, sans enlever la peau ni les couper en tranches. Le bon moment est atteint lorsque nous pouvons les piquer sans problème avec une fourchette ou un autre ustensile tranchant, bien qu'il soit conseillé de les retirer de l'eau avant qu'ils ne soient trop mous.

À ce stade, nous devons attendre qu’ils refroidissent pour éviter de brûler ou de se briser pendant que nous les manipulons. Une fois qu’ils ont atteint la température ambiante, nous devons leur en faire un couper tout au long, de sorte qu'il est divisé en deux parties égales.

Ensuite, nous devons creuser chacune des moitiés, en les retirant autant que possible, mais sans compromettre l'intégrité de la coque. Dans le pas Nous pouvons ensuite utiliser notre créativité et appliquer nos propres goûts, car l’idée est de mélanger la citrouille avec d’autres ingrédients et d’en faire une purée, qu’il faut ensuite remettre dans les coquilles pour les cuire jusqu’à ce qu’ils soient prêts à servir.

Vidéo: HALLOWEEN : La CITROUILLE Terrifiante DIY ! (Août 2020).

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