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Le concept de glace Il a plusieurs utilisations. Comme adjectif , peut être utilisé pour se référer à ce qui a température plus basse que d'habitude ou ce qui est très froid .

Par exemple: “Ce café est gelé! Je ne peux pas boire de cette façon ", «Quand nous sommes arrivés à la chambre d'hôtel, nous avons remarqué qu'il faisait très froid: le chauffage ne fonctionnait pas», "Je vais chercher un manteau pour le garçon qui est gelé".

Dans le langue familier, la crème glacée est utilisée pour évaluer qui reste perplexe ou je sais des surprises pour quelque chose: «Quand j'ai vu mon père au bar, j'étais figé», "La nouvelle de la mort d'Esteban m'a laissé figé", "La femme était gelée et ne pouvait pas réagir".

L’utilisation la plus fréquente de la crème glacée se trouve toutefois nom . Une glace est un nourriture congelée , généralement sucré, qui est généralement fait avec du jus de fruit ou avec du lait ou de la crème (crème).

La crème glacée peut combiner plusieurs ingrédients. Souvent, ils sont édulcorés avec du sucre ou des édulcorants et peuvent contenir divers arômes. Il est également habituel d’ajouter des morceaux de chocolat, des noix, des biscuits ou des fruits .

Bien que les termes varient en fonction de Pays , en gros traits, vous pouvez différencier crème glacée (aussi appelé glace à la crème ou glace ) et le glace à l'eau (ou glace à l'eau ). La crème glacée est préparée avec un certain pourcentage de graisse; La glace à l'eau, quant à elle, manque de produits laitiers. Les autres types de crème glacée sont les slush et les sorbets .

Il est également possible de différencier entre glace à la main et le glace industrielle . La glace artisanale est produite avec des ingrédients frais et sans conservateur, colorant ni arôme artificiels. La crème glacée industrielle, par contre, est fabriquée en grande quantité. plantes avec des stabilisants, des arômes et des colorants.

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